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Vignerons Bio du Bugey
Ici en-dessous par ordre alphabétique, commune et vin principal.

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Pour les situer, rechercher un vin, un site internet, savoir s'ils ont une boutique en ligne, s'ils pratiquent l'agriculture biologique, biodynamique, s'ils ont des gîtes, chambres d'hôtes ou même hôtel pour les vacances, vous font déguster leurs vins parfois dans leur restaurant ou organisent des réceptions, séminaires dans des lieux souvent exceptionnels....

Un peu d'Histoire et de légendes
Sait-on que Brillat-Savarin est né dans le Bugey, à Belley, le 1er avril 1755. Il est l'ancêtre et le modèle de tous les critiques gastronomiques, l'auteur du fameux traité sur la Physiologie du Goût et le créateur du mot convivialité. En voici quelques citations : «Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir d'amis » «Mettez un homme fatigué devant un repas copieux, il va manger avec effort et se sentira peut-être mieux. Donnez-lui un verre de vin ou d'alcool, il va immédiatement revenir à son meilleur état : vous le voyez revivre sous vos yeux».

La taille de la vigne a été «inventée» selon la légende dans le Bugey lors du passage de St Vincent, patron des vignerons. On était en mai, tandis que Saint Vincent bénissait inlassablement les Bugistes, son âne s'en alla flâner sous les ceps. Trouvant à son goût les tendres pousses, broutant ici, broutant plus loin, il en fit son repas.

Stupeur et désolation quand on s'aperçut de la chose. Il ne restait que le quart peut-être des grappes prometteuses. Mais quelles grappes quand septembre fut venu ! Grosses, juteuses, sucrées à souhait. On venait de découvrir que la vigne méritait d'être taillée ! L'on se promit aussitôt que chaque année le 22 janvier, le Saint serait honoré juste quand commence la taille. Si bien qu'aujourd'hui, aucun vigneron qui se respecte ne laissera passer cette date sans avoir taillé au moins un cep !

Les Appellations des vins du Bugey

Le vignoble se situe sur le département de l’Ain entre celui du Beaujolais et celui de Savoie.
Les cépages locaux sont :
- en rouge : Mondeuse
- en blanc : Altesse, Jacquères, Molette et Mondeuse blanche. Les cépages importés sontt Pinot noir, Poulsard, Gamay , Pinot Gris pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté en blanc et pour les vins mousseux Chardonnay, Pinot, Gamay et Poulsard.

Les vins du Bugey ont cette particularité d’être vinifiés séparément. Ils sont « monocépage ».

Les appellations générales sont : Vin du Bugey, Vin du Bugey mousseux, Vin du Bugey Pétillant, Roussette du Bugey. Mais le vignoble étant constitué de terroirs très diversifiés il existe d’autres appellations liées au nom des communes telles que Vin du Bugey Cerdon, Cerdon méthode traditionnelle, Cerdon méthode ancestrale, Vin du Bugey Machuraz, Vin du Bugey Manicle, Vin du Bugey Montagnieu, Vin du Bugey Virieu Le Grand et les Roussettes Anglefort, Arbigneu, Chanay, Lagnieu, Montagnieu, Virieu Le Grand.

Viticulteurs et coopératives vinicoles des vins Bio du Bugey